60度白酒里能否有霉菌?
60度白酒可以杀死微生物了，霉菌是不能生长的。 比如伤口感染，可以用白酒清洗伤口。 所以，白酒中没有霉菌。
酒酿上面有一层像发霉一样能吃吗?
1 不建议食用。 2 酒酿上出现的像发霉一样的层可能是霉菌或其他细菌导致的，虽然不一定会危害健康，但食用风险较高。 3 如果酒酿上出现的层非常少且不影响整个酒酿的品质和口感，可以选择将其去除后食用，但还是建议谨慎处理，以确保食品安全。
酒酿上面有一层像发霉一样能吃吗?
要确认长的是什么颜色的霉，才能决定能吃与否。 如果是白色的，就把那层白霉去掉，然后再闻闻味道，如果正常，是可以吃的； 如果是红霉、黑霉、褐霉、灰霉，不管味道是否正常，都不要吃，因为已经完全坏掉了，建议扔掉。 酒酿上面长霉是很正常的，因为制作酿酒就是需要与霉等的真菌来起作用，白色的霉是正常的。氧气太多的话可能会导致米酒长白毛，还会让酵母菌把葡萄糖氧化为水和二氧化碳，会被氧化为醋酸。 如果是有一点黑点或者一小撮黑点，那有可能是刚染上的杂菌，可以把那一小撮挖掉，然后马上密封好发酵液，继续发酵，如果还是有黑点，那就失败了。如果是一大片黑点，那就是绝对的发酵失败了，可能是容器不干净，也可能是没有密封好。发酵期间要注意密封，除非发酵效果特别不好的情况下，比如不长毛。 如果是非白色的点是黄色，荧光黄绿色的话，那真的不能再继续制作了，因为黄曲霉毒素是一级致癌物，一般的烹煮杀不死，所以建议扔掉为好。
酒酿上面有一层像发霉一样能吃吗?
酒酿上面有一层像发霉一样的东西，一般情况下应该不要食用。这层物质可能是由于酒酿内的糖分、蛋白质等营养物质被氧化而形成的。 虽然一些人认为这层类似霉菌的发酵物，也是发酵的产物，但也有一些白色物质的从某些方面来说是有毒的，可能会对身体造成伤害。因此，建议大家在吃酒酿时，把这层物质刮掉或者不吃或选择购买经过品牌认证的品牌，这样更加安全、健康。
酒酿上面有一层像发霉一样能吃吗?
一般是可以吃的。 在做米酒的时候需要用到酒曲，而酒曲中除了有酵母菌之外，还有一种根霉菌的成分，这两者同时作用时才会发酵成酒曲，而在酿米酒的过程中，如果根霉菌的用量太多或者发酵温度比较高，根霉菌的繁殖过于旺盛的话，就会导致米酒上长一层白毛，这层白毛是根霉菌的菌丝，一般是不会对人体产生不利影响的，可以食用
酒酿上面有一层像发霉一样能吃吗?
如果酒酿上面的发霉物是白色或浅灰色，有可能是酵母或霉菌，可以用勺子把霉菌取掉，下面的酒酿可以继续食用。但如果霉菌呈现黑色或绿色，那么就不应该食用，因为可能存在细菌或毒素。建议在购买酒酿时，选择包装严密，保存时间不宜过长的产品，以确保食用安全。
白酒发霉?
大部分白酒中的霉味是因为生产、贮存、运输过程中不专业、密封性不够引起的。比如在生产中，原料及辅料的霉变（尤其是辅料保管不善）、窖池“烧包漏气”或者霉菌丛生所造成的霉味会大大影响酒的口感。 比如：曲子受潮的情况下就会大量长青霉，酒也会发苦。当糟子大量生长霉菌，酒会带霉味；此外，容器工具清洁不干净的话，就会发生各种各样的怪杂味，把本来是好的酒也搞坏了。
不密封的白酒有毒吗?
根据以下情况而定： 如果发酸，氧化就不能喝了。 若是没有发霉，也没有产生浑浊、沉淀等，其就是没有变质，其是可以喝的。但是鉴于白酒密封不好是会被氧化，会跑酒的，故没密封好的白酒能喝，但是不好喝。故若是白酒已经被开封还是尽快喝完，在白酒的储存上也要注意对白酒的密封。
白酒包装受潮发霉了酒还能喝吗?
可以喝，我们那里好多人会存酒，就是把酒放大缸里存着，几年过后酒就会变得很黄，而且度数会变大，缸子下面都会有糖，我爸喝的时候都会对着水喝他说不兑水会很烧心，总之是可以喝的，而且还不错。
